Descrizione
iCombi Classic è dotato di un sistema centrale di misurazione e regolazione, che assicura un clima specifico e uniforme all’interno della camera di cottura. Grazie alla potente deumidificazione con più ventole e una forma ottimale della camera di cottura assicuriamo che l’alimento riceva il calore in modo preciso e, quando necessario, con particolare potenza. Il risultato: carichi di grandi dimensioni con eccellente uniformità di cottura su tutti i ripiani. Fino al 10% in meno di consumo energetico e idrico. Tutto per un solo obiettivo: conquistare i clienti con croste croccanti, deliziose grigliate e panature fragranti.
Programmazione personalizzabile: è possibile salvare il processo di cottura, impostando fino a 12 passaggi. Si possono salvare fino a 100 processi di cottura!
Modalità vapore: il generatore di vapore, con la regolazione dell’umidità a incrementi del 10%, genera vapore fresco e igienico che, insieme alla temperatura costante della camera di cottura e alla saturazione ottimale del vapore, assicura un processo di cottura uniforme.
Modalità aria calda: l’aria calda circola attorno a tutti i lati dell’alimento con una velocità regolabile singolarmente. Le riserve energetiche sono persino sufficienti per cuocere un pieno carico di prodotti fritti o surgelati come calamari, crocchette o prodotti da forno.
Modalità Combi: I vantaggi del vapore caldo si sommano a quelli dell’aria calda: tempi di cottura brevi, perdite ridotte, sapori intensi e colori appetitosi. Per risultati eccellenti.
Lavaggio: il lavaggio automatico trova una risposta per qualsiasi tipo di sporco. Intenso, leggero o medio. Con pastiglie detergenti prive di fosfati. Puoi anche usufruire di Care System, il sistema che elimina la necessità di un costoso impianto di addolcimento dell’acqua e la regolare decalcificazione del generatore di vapore. E per rendere la pulizia ancora più semplice, tutte le fasi di lavaggio possono essere selezionate facilmente tramite il display.
