Descrizione
CARATTERISTICHE
• L’unità può essere installata su piedini regolabili fino a 50mm di altezza e su supporti a sbalzo.
• Quattro bruciatori flower flame ad elevata efficienza in acciaio inox da 10kW disponibili in 2 dimensioni: {cr}{lf}-60mm con regolazione continua della potenza da 1.5 a 6 kW.{cr} {lf}-100mm con regolazione continua della potenza da 2.2 a 10 kW
• Apparecchiatura fornita per l’uso con gas naturale o GPL, ugelli forniti di serie.
• Griglia in ghisa (in acciaio inox come accessorio) che consente l’utilizzo di pentole di piccole e grandi dimensioni.
• Bruciatori a combustione ottimizzata.
• Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore per proteggere lo spegnimento accidentale
• Fiamma pilota protetta.
• La base è composta da un forno a convezione con interruttore ON/OFF per passare dalla modalità statica a quella a convezione. Camera del forno con due livelli di guide per l’inserimento di teglie GN 2/1 e piastra di base del forno rigata in acciaio smaltato.
• Il forno a convezione consente di cuocere contemporaneamente su 2 livelli, riducendo così i tempi di cottura rispetto ai normali forni statici (a seconda del tipo di alimento).
• Termostato del forno regolabile tra 120°C e 280°C.
• Porta del forno di 40mm di spessore a garanzia di un maggiore isolamento.
• La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
• Certificazione di protezione: grado IPX5.
COSTRUZIONE
• L’unità ha una profondità di 930mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
• Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
• Griglie in acciaio inox di 2 mm di spessore
• I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Potenza totale 50,5 kw
Potenza bruciatori frontali: 10 – 10 kW
Potenza bruciatori posteriori: 10 – 10 kW
Dimensioni – mm bruciatori posteriori: diam. 100 diam. 100
Dimensioni – mm bruciatori frontali: diam. 100 diam. 100
Temperatura forno: 120 °C MIN 280 °C MAX
Dimensioni camera forno (larghezza): 560 mm
Dimensioni camera forno (altezza): 270 mm
Dimensioni camera forno (profondità): 680 mm
Peso netto: 115 kg
