Descrizione
CARATTERISTICHE
– Alte temperature per una perfetta grigliatura.
– Migliore assorbimento dello shock termico grazie alla particolare costruzione.
– Pulizia ancora più veloce, grazie all’allacciamento carico e scarico idrico.
– Miglioramento delle caratteristiche organolettiche del cibo.
– Mantenimento della succosità all’interno dell’alimento.
– Minore calo peso: – 20% in media (risparmio per il ristoratore).
– Minore calo volume del prodotto (più porzioni con lo stesso materiale).
– Meno uso di olio e condimenti (risparmio di materie prime).
– Cottura più veloce (+20% rispetto alle griglie tradizionali).
– Diminuzione della fumosità rispetto alle griglie tradizionali.
– Maggiore uniformità di riscaldamento grazie alla particolare costruzione.
– Dimensioni: 800x700x850 mm
– Dimensioni piano cottura: 760×470 mm
– Potenza gas 21 kw
